Зареден със средиземноморска салата с карфиол
Съдържание:
Прекрасная Планета (Септември 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 460 Мазнини 25г Въглехидрати 46 г Протеин 17г Показват етикета за хранене Скрий етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 4 | |
Сума на порция | |
Калории | 460 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини 25 гр | 32% |
Наситени мазнини 6g | 30% |
Холестерол 25mg | 8% |
натрий 738 mg | 32% |
Общ брой на въглехидратите 46гр | 17% |
Диетични влакна 10g | 36% |
Общо захари 11g | |
Включва 0g добавени захари | 0% |
протеин 17 грама | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 319mg | 25% |
Желязо 4mg | 22% |
Калий 869mg | 18% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Tabbouleh е традиционна средиземноморска салата от зърна, която обикновено се прави с булгур, домати, лук и магданоз, сред някои други съставки. Тази версия е олекотена с рифлена карфиол, която осигурява подобна консистенция на булгур, но предлага по-нисък брой въглехидрати и калории. Tabbouleh може да бъде изяден сам по себе си, в обвивка или като потапяне с пита чипове.
Средиземноморската диета подчертава пълнозърнестите храни, зеленчуците и здравословните мазнини, които са показали, че спомагат за оптимизиране на нивата на холестерола в кръвта. Тази рецепта включва тези компоненти с пълнозърнест кус-кус, зехтин, орехи и няколко порции зеленчуци. Умерената порция сирене фета придава богат вкус и класически средиземноморски вкус.
Съставки
- 1/2 чаша пълнозърнест кус-кус (сух)
- 1 1/3 чаша с цвят на карфиол
- 1 чаша чери домати
- ½ чаша бял лук
- 1 чаша пресен магданоз
- ½ чаши лук
- 15 листа от мента
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- Arugula, или друга малка листна зелена по ваш избор
- 4 унции сирене фета (1 чаша)
- 1 може да нахут нахут
- 1 чаша краставица (половината от голяма краставица)
- 2 унции с черупкови орехи (1/2 чаша)
- 4 супени лъжици балсамов оцет
подготовка
1. Започнете, като направите tabbouleh (стъпки 1-3). Кук-кусът се приготвя в съответствие с инструкциите на опаковката, като се изпуска масло / масло / сол.
2. Докато кускусът се готви, нарязвайте зеленчуците и билките. Четвърт доматите от чери. Лукът се нарязва на фини парчета.
3. Смесете кус-кус, обогатен карфиол, домати, лук, магданоз, лук и мента в голяма купа. Добавете зехтин и лимонов сок. Подправя се със сол и черен пипер.
4. Напълнете голяма купа със салата с рукола, след това краставици и табуле. Поръсете сирене фета и орехи отгоре. Попийте с балсамов оцет.
Варианти и замествания на съставките
Цветовете на карфиола могат да бъдат рицирани у дома. Просто поставете цветовете от карфиол в процесор за храна и пулс, докато не се разпадне напълно.
Фета сирене може да се пропусне, за да направи това ястие веган.
Кус-кусът може да бъде заменен с киноа, за да стане без глутен.
Съвети за готвене и сервиране
Tabbouleh може да се направи и преди ден и да се съхранява в хладилника. Ароматите ще се сливат добре през нощта.
Ако сте си купили кускуса в насипно състояние, без посочените указания, донесете ½ чаша вода до кипене. След като кипи, добавете кус-куса, разбъркайте и изключете топлината. Покрийте и оставете кускусът да абсорбира водата за 5 минути.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Торти от карфиол: сладка рецепта от карфиол
Тази сирена рецепта от карфиол е задължително, ако мислите, че карфиолът не е за вас. Тортите са леки, ароматни и се събират за минути.
Смляна сьомга със средиземноморска киноа
Тази запечена сьомга със средиземноморска рецепта от киноа съчетава класически средиземноморски съставки с омега-3 богата дива сьомга, за да ви даде здравословно хранене на сърцето.
Средиземноморска царевица и салата Фарро с халуми на скара
Запечатаното сирене халуми е звездата на тази салата от средиземноморски зърна. Сезонните домати и пресните тиквички и царевица правят тази рецепта идеална за лятото.