Нискокалиев диета за хиперкалемия
Съдържание:
- Ограничаване на калия
- Храни с високо съдържание на калий
- Храни с ниско съдържание на калий
- Извличане на зеленчуци
- Примерни ястия и закуски
- Общи съвети за диета
Ако имате хронично бъбречно заболяване, диабет или приемате инхибитори на ренин-ангиотензин-алдостерон (RAAS), които включват АСЕ инхибитори и блокери на ангиотензин II рецептори, Вашият лекар вероятно ще говори с вас за това как да управлявате нивата на калий в организма чрез лекарства и диетични промени.
Хиперкалиемията, която се появява, когато имате твърде много калий в кръвта, е често срещана при хора с хронично бъбречно заболяване и диабет и може да бъде фатално, ако излезе извън контрол. Прилагането на диета с ниско съдържание на калий може да допринесе за запазване на хиперкалиемията.
Калият е един от основните хранителни минерали, заедно с калций, магнезий, хлорид, фосфор и натрий. Той е от съществено значение за нормалната функция на мускулите и нервната система и помага за регулирането на рН баланса на тялото, като работи с натрий за поддържане на нормално ниво на кръвното налягане.
Ограничаване на калия
Ако сте имали хиперкалиемия или сте изложени на риск да го развиете, Вашият лекар вероятно ще трябва да работите с диетолог, за да ви помогне да създадете план за хранене с ниско съдържание на калий. Средният възрастен трябва да има до 4 700 милиграма калий всеки ден, но повечето хора, които имат хронично бъбречно заболяване или са изложени на риск от хиперкалиемия, трябва да се придържат към по-малко от 2000 милиграма на ден. Вашият диетолог или лекар може да ви помогне да разберете каква сума трябва да постигнете, за да постигнете личните си здравни цели.
Тъй като калий по същество противодейства на натрия в регулирането на кръвното Ви налягане, не е изненадващо да научим, че храни с високо съдържание на калий обикновено се считат за здравословни храни, особено плодове и зеленчуци. За да следвате диета с ниско съдържание на калий, ще трябва да ограничите някои здравословни храни, но не се притеснявайте - има много здравословни храни, които все още можете да ядете.
Заедно с намаляването на приема на калий е добра идея да се избягва употребата на алкохол, храни с високо съдържание на мазнини и бързи храни, които не са много хранителни.Може също да помогне за пиене на повече вода, затова попитайте Вашия лекар колко вода трябва да пиете всеки ден.
Хиперкалиемията обикновено се причинява от заболяване или медикаментозно лечение, но в редки случаи може да се случи, когато приемате големи дози калиеви добавки. Въпреки че калийът е съществено хранително вещество, най-добре е да не използвате калиеви добавки, освен ако не е предписано от Вашия лекар.
Храни с високо съдържание на калий
Храните с калиева киселина (повече от 200 mg на порция) трябва да се избягват или драстично ограничават, когато сте на диета с ниско съдържание на калий. Тези храни включват:
- Зеленчуци: Варени спанак, сурови моркови, зеленчуци (с изключение на канела), бамбукови издънки, швейцарски ливади, таро, артишок, сладки картофи, печен или препечен боб, картофи, цвекло, бокхой, бамя, варени броколи, сурово зеле, тиква, тиква, тиква пащърнак, брюкселско зеле и гъби, както и всякакви закуски или странични ястия, приготвени с тези зеленчуци
- Плодове: Папая, манго, сушени плодове, дати, нектарини, авокадо, нар, банани, банани, киви, портокали, сладък картоф, пресни круши, кокос, пъпеш, пъпеш, кайсии, сини сливи, домати и всички доматени продукти
- Млечни: Млечни продукти, с изключение на сирене и заквасена сметана (отбелязани в следващия раздел), както и кисело мляко, обичайно и ароматизирано мляко, и мътеница
- напитки: Сокове от плодове и зеленчуци, микс за незабавна закуска, соево мляко и спортни напитки като Gatorade или Powerade
- Цели зърна: Бран, мюсли, овес и овесени ядки, хляб, тестени изделия и зърнени храни, приготвени с пълнозърнести храни
- Сух боб: Пинто, бъбреци, черни и тъмни зърна, както и тофу, леща, боб Лима и соя
- Ядки и семена: Повечето ядки, фъстъци, фъстъчено масло и повечето семена, включително тиква и слънчоглед
- Месо: Сьомга, камбала, миди, миди, сардини, омар, повечето риби и повечето червени меса
- захари:Меласи, шоколад и бисквити смокини
- Солни заместители: Докато те могат да не съдържат натрий, когато калийът се използва като заместител на натрия, те стават високо съдържание на калий. Не използвайте никакъв заместител на сол, който има калий. Вместо това използвайте билкови смеси и подправки.
Храни с ниско съдържание на калий
Горният списък изглежда доста дълъг, но има много храни, които са по-ниски в калий (по-малко от 200 мг на порция), които можете да ядете, ако имате риск от хиперкалиемия, включително:
- Зеленчуци: Зелен фасул, восъчен фасул, чушки, патладжан, варено зеле, варени моркови, консервирани кестени, аспержи (6 копия), карфиол, целина (1 дръжка), сурови броколи, краставици, царевица (1/2 уша или 1/2 чаша)), кълнове от люцерна, къдрава каша, пресни гъби, бамя, репи, лук, магданоз, зелен грах, ревен, репички, градински зърна, зеленчуци от ряпа, крес, суров спанак (1 чаша), зелена салата, тиквички, зеленчуци
- Плодове: Ябълки (1), ябълково пюре, къпини, боровинки, череши, праскови (1/2 пресни или 1/2 консерви), грейпфрут, пресни сливи (1), малини, грозде, боровинки, грейпфрут (1/2), круши (1 прясно или 1/2 чаша консервирано), портокали мандарина, консервирани кайсии, консервирани плодови коктейли (изцедени), мандарини (1), диня (1 чаша), ананас и ягоди
- Млечни: Твърдо сирене (1 унция), извара (1/2 чаша) и яйца са разрешени на диетата. Маслото от ориз е добър заместител на кравето мляко.
- напитки: Сок от ябълка, сок от грозде, сок от ананас, сметана за мляко, плодов удар, смеси за напитки като Kool-Aid, чай (до 16 течности на унция на ден) и кафе (до 8 течности на ден)
- Зърна: Бялото рафинирано брашно е хубаво - както и белият ориз, така че можете да имате царевица, английски кифли, бисквити, пуканки, макаронени изделия и зърнени храни, направени от рафинирано брашно.
- Ядки и семена: Една унция от орехи от макадамия, пекани, кашу, орехи, бадеми, сусам, семена от чиа, ленени семена и несолено фъстъчено масло (1 супена лъжица)
- захари: Бисквити без шоколад или ядки, пайове без шоколад или плодове с висок калий, ангелска торта и жълта торта
- Месо: Прясно пиле (3 унции), прясна пуйка (3 унции), риба тон, прясно свинско месо, месо и скариди (всички 1 унция). Избягвайте колбаси, бекон или други меса, които могат да съдържат добавки, съдържащи калий.
Освен ако не е посочено друго, една порция е равна на 1/2 чаша или 4 унции. Имайте предвид, че ако ядете големи количества от тези храни с по-ниско съдържание на калий, ще поглъщате повече калий, отколкото трябва. Не забравяйте да ядете тези храни в умерени количества и попитайте Вашия лекар или диетолог, ако имате някакви въпроси.
Извличане на зеленчуци
Ако наистина обичате някои зеленчуци с високо съдържание на калий, излужването е начин да се намали част от него. Въпреки, че това ви дава възможност да се наслаждавате на тези зеленчуци по повод, те все още ще имат твърде много калий, за да ядат редовно. Можете да говорите с Вашия лекар или диетолог за повече информация.
Ето как го правите:
- Измийте, обелете (ако е необходимо) и тънко нарязайте зеленчука
- Изплакнете с топла вода
- Накиснете в несолена топла вода за най-малко два часа - около 10 части вода до 1 част зеленчук, сменяйки водата на всеки четири часа, ако искате да го направите по-дълго, до 12 часа
- Изплакнете отново с топла вода
- Готвя се по желание в несолена вода - около 5 части вода до 1 част зеленчук и се изсушава водата за готвене
Примерни ястия и закуски
Ето някои идеи за храна и закуски, които можете да се насладите на диета с ниско съдържание на калий.
закуска:
- Бял тост с конфитюр, малка чаша гроздов сок и твърдо сварено яйце
- Корнфлейкс с оризово мляко и пресни боровинки, препечена филийка с масло, канела и захар
- Бъркани яйца, извара и пресни ягоди
Обяд:
- Сандвич с бял хляб, нарязани краставици, крема сирене и копър
- Пилешки фахитас с тортили от бяло брашно, чушки, лук, чили на прах и лайм
- Бяла паста с нарязани аспержи, чушки и лук с зехтин и билки
Вечеря:
- Рулен кюфте, приготвено с яйца, бяла хлебна галета, магданоз и сос от Уорчестър, зелен фасул и бял ориз
- Пиле с къри сос, сурови броколи, варени моркови и малка салата с айсберг
- Облегни свински котлети със салата от червено цвекло
Лека закуска:
- Бели бисквити с парченца сирене
- Варено сирене с боровинки
- Пюре с малини, оризово мляко и натрошен лед
Общи съвети за диета
Прочетете етикетите на всички закупени в магазина хранителни продукти. Новите етикети за хранене изискват показване на количествата калий, но дотогава можете да разгледате списъка на съставките, за да се уверите, че има малко или никакви храни, богати на калий.
Също така, не забравяйте да се отцеди всички консервирани зеленчуци, плодове и месо, преди да ги ядат. Това помага за намаляване на калия.
Водата е добра напитка, но можете също да пиете лимонада и плодов сок от плодове в списъка с нискокалиев. Чаят също е приемлив, стига да се придържате към 16 унции на ден. Може да се сервира горещо или на лед с лимон и захар или мед.
Винаги се стремете към здравословни храни. Ако трябва да загубите или натрупате тегло, говорете с Вашия лекар и диетолог, който може да Ви помогне да определите точния брой калории, които да консумирате всеки ден.
Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения? Източници на статии- Bakris GL, Olendzki B. Образование на пациенти: нискокалиев диета (извън основите). Оставят количествени. 17 октомври 2017.
- Батра V, Вилгран В. Хиперкалемия от хранителни добавки. Muacevic A, Adler JR, eds. Cureus, 2016; 8 (11): e859. Дой: 10.7759 / cureus.859.
- Национална фондация за бъбреците. Калий и Вашата ХБН диета.
Диета Tweaks за по-добра храна алергия диета
Искате ли вашата диета да стане по-здравословна? Опитайте тези 11 диета ощипвам, за да увеличите вашата храна, здраве и благополучие.
Как се диагностицира хиперкалемия (висок калий)
Хиперкалиемията се диагностицира с прост кръвен тест. Диагностицирането на причината за тази хиперкалиемия е по-сложно. Това е, което трябва да знаете.
Хиперкалемия: симптоми, лечение и др
Хиперкалиемията е терминът за високи нива на калий в кръвта. Най-често се причинява от бъбречно заболяване, но могат да допринесат и други фактори.