Аларгии на анато и гайките
Съдържание:
- Какво точно е Анато?
- Ролята на Анато в алергията към храните
- Етикетиране на храни за Анато
- Слово от DipHealth
Джейкъб Праш - Безбожното ни общество, правещите компромиси църкви & завръщането на Исус Христос (Октомври 2024)
Безопасно ли е антато (известен също като achiote), ако сте алергични към ядки? Анато е семе, а не е в списъка на ядките в САЩ за храни и лекарства. Въпреки това, някои хора с чувствителност на фъстъци или ядки отчитат реакции към анато.
Макар че алергиите към аната не са често срещани, те могат да възникнат. Реакциите могат да включват:
- Кожни симптоми, като уртикария и сърбеж
- Стомашно-чревни симптоми, като диария
- Проблеми с дишането
- Главоболие
- раздразнителност
Прочетете, за да научите за анато, къде се използва, и как можете да определите дали имате алергия към тази съставка в храни.
Какво точно е Анато?
Анато е оранжево-червено багрило, подправка или хранителна добавка, получена от семената на дървото на червилото (Бикса Орелана). Тя се нарича още ачиоте и може да се намери в мексиканска и латиноамериканска храна. Анато се намира в много различни видове храни. Той е естествен оцветител и оцветител, който произвежда цветове от ярко жълто до тъмно оранжево.
Министерството на земеделието на САЩ класифицира Бикса Орелана като "дърво или храст". Това е дървесно растение, което расте в тропически райони и произвежда семена, пълни със семена, покрити с ярко червена пулпа. Пулпата и / или семената се използват за приготвяне на естествени багрила за храни като сирене, пуканки, торти и ароматизирани оризови смеси. Използва се и в козметиката.
Семена от анато се използват в ястия от Южна Америка и могат да бъдат известни като "шафран на бедния човек". Тя може да бъде закупена като цели семена, прах или в петролна форма на специализирани пазари. Когато се използва в приготвени храни, той се счита за естествена съставка.
Производителите на храни все повече използват аннато като заместител на изкуствените хранителни оцветители. Ще намерите анато в популярни закуски, като:
- Velveeta и други оранжеви сирена
- Cheetos
- Крекери за златни рибки
- Крекери Греъм
- Някои подправки, като например някои Cajun подправки
- Някои горчици
- Някои бисквитки с аромат на лимон
Ролята на Анато в алергията към храните
Не е провеждано широкомащабно проучване на анатомичната алергия, въпреки че в медицинската литература има няколко случая на анафилаксия, дължащи се на анатология.Някои хора изглежда са в състояние да консумират малки количества анато без симптоми, но реагират от по-големи количества. Въпреки това, тъй като не е направено много проучвания за алергия, трябва да го избягвате изцяло, ако сте алергични към него.
Дървото на червилото стои само - в биологичното му семейство няма други растения. Чувствителността към аннато може да бъде кръстосана реактивност с друга алергия към орех или просто чувствителност към самата аннато. Тъй като е направено толкова малко проучвания за алергията на аната, не е ясно защо точно някои хора реагират на него.
Ако мислите, че сте алергични към аната, попитайте Вашия лекар за тест за алергия. Тестването може да помогне за стесняване на списъка с възможни причини за вашите алергични реакции.
Етикетиране на храни за Анато
Анато не е класифициран като дървесен орех, така че производителите на храни не са длъжни да поставят етикет с предупреждение за ядки върху храни, които съдържат анато. Те обаче са задължени да изброяват аннато в списъка на съставките.
Ето защо, ако Вашият лекар Ви е казал, че сте алергични към анато, ще трябва да се научите да четете етикетите на храните, за да идентифицирате продукти, които ще трябва да избягвате. Най-общо казано, трябва внимателно да проучите съставките за пакетирани сирена и печени изделия, които имат оттенък (или повече от оцветяване) от оранжев цвят.
Слово от DipHealth
Някои дървесни орехи, които са тясно свързани помежду си, имат високи нива на кръстосана реактивност с други ядки. Например, ако сте алергични към орехите, вероятно ще имате или развиете алергия към пеканите и лешниците. Орехите и орехите са силно кръстосано реактивни дървесни орехи и са членове на едно и също семейство (Juglandaceae).
Има и други ядки, които не са свързани и все още могат да бъдат кръстосано реактивни. Една група включва кашу, бразилски орехи, шам-фъстъци и бадеми. Кашу и шам-фъстък са членове на семейството Anacardiaceae, бразилските орехи и бадемите не са свързани биологично, но все още са кръстосано реактивни. Има и някои доказателства за кръстосана реактивност между кокосови орехи, орехи и лешници, които не са свързани.
Насоки за алергия към гайките Помогнете на лекарите и пациентите
Ако сте алергични към фъстъци или ядки, тези указания за алергия към орехите могат да помогнат на вас и на вашия лекар по-добре да управлявате състоянието си.