Дали чесънът намалява риска от рак?
Съдържание:
- Ползи за здравето
- Анти-ракови съединения
- Как да използвате и купувате чесън за здраве
- Слово от DipHealth
Can we eat to starve cancer? | William Li (Септември 2024)
Чесънът и лукът са част от готвенето още от времето на древна Гърция и Рим. Ароматното растение с чесън е наричано с много имена, включително "крушката на дървото на живота" (заради свойствата й против стареене) и "вонящата роза" (въпреки че е свързана с лилии, а не с рози).
Също така, чесънът е бил кредитиран със силата да подобри сексуалния ви живот, да даде издръжливост на спортистите и да предотврати вампирите.
Но по-важното е, че ползите за здравето на чесъна включват неговите естествени антибиотични и антиоксидантни свойства, като и двете могат да помогнат за предотвратяване на рак.
Ползи за здравето
Чесънът е зеленчук Allium фамилия растения с форма на луковица. Расте в няколко размера и цвят и може да се засажда заедно с други зеленчуци като естествен пестицид.
Вие ще знаете къде е засаден чесън много преди да го видите, тъй като силният, сярен аромат ще обяви местоположението си много отчетливо. Въпреки че за хранене с чесън-ароматизирани храни може да ви даде "чесън дъх", това може да подобри здравето си чрез намаляване на високото кръвно налягане и лошия холестерол.
Всъщност, един пресен скилидка чесън на ден може да намали риска от рак на гърдата, хранопровода, стомаха, червата и простатата. Комбинирайте чесън в диетата си с кръстоцветни зеленчуци, плодове, диетични фибри и редовни физически упражнения, а рискът от рак на гърдата може да падне още по-ниско.
Анти-ракови съединения
Чесънът има естествени антиоксиданти и е противовъзпалително, антибиотично и антивирусно. Копчетата и скилидките чесън съдържат високи нива на сяра, флавоноиди и селен. А когато се смачка, нарязва или набива, чесънът произвежда съединението алицин.
Антибактериалните свойства на чесъна могат да помогнат за предотвратяване на рак, както и способността му да подобри генетичния ремонт, да забави клетъчната пролиферация и да предотврати образуването на канцерогенни вещества в организма.
Ето трите съединения за борба с рака, които трябва да знаят:
- Allicin: Мощно растително съединение, което е антибиотик и анти-гъбично. Тази субстанция е достатъчно силна, за да предизвика мехури, ако получите прекалено много кожата си, но алицинът избледнява бързо след като се произведе. Готвенето ускорява разграждането на алицин, а микровълновото готвене я убива и унищожава ползите за здравето.
- Флавоноидите: Ароматни растителни съединения, за които се счита, че имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Тези съединения се борят с рака, като предотвратяват увреждането на клетките.
- Селен и алил сулфидиИ двете растителни химикали могат да бъдат анти-мутагени или вещества, които предотвратяват рак, като блокират увреждането на ДНК клетките или стимулират организма да възстанови повредената ДНК.
Как да използвате и купувате чесън за здраве
Можете да използвате чесъна по няколко начина, за да подобрите здравето си, но най-голяма полза ще дойде пресен, суров чесън. Ако предпочитате да опитате други форми на чесън, има етерично масло от чесън, накиснати с чесново масло, прах от чесън и екстракт от чесън.
Чесън добавки също са на разположение, ако искате да се избегне "чесън дъх." Все пак, бъдете предупредени, че съдържащият се в тези добавки алицин варира значително и ще бъде по-малко мощен от този, който се освобождава от пресния карамфил.
Когато купувате пресен чесън, помислете за следното:
Добър чесън | Лош чесън |
Твърди, твърди глави | Кухи или меки глави |
Дори цвят на външните кожи | Външни корени (мухъл) |
Главата има тегло | Главата е лека |
Карамфилите са дебели | Карамфилите са спаружени |
Няма зелени кълнове или листа | Зелени кълнове или листа |
Слово от DipHealth
Не е нужно да дъвчете една чесън на ден от само себе си, за да получите противораковите ползи от тази ароматна крушка. Просто нарежете или фино нарязвайте чесън и го поръсете върху салата, дебел парче хляб, върху рибно филе или върху варени зеленчуци. И ако забележите, че вампирите ви избягват, ежедневният ви джогинг става по-лесен и сексуалният ви живот се подобрява, добре, това е добре.
Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения? Източници на статии- American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, No. 5, 1027-1032, ноември 2006 г. Използване на лук и чесън и рак на човека. Карлота Галеон, Клаудио Пелучи, Фабио Леви, Ева Негри, Силвия Франски, Ренато Таламини, Атилио Джакоза и Карло Ла Векия.
- Национален институт за рака. Факти. Чесън и превенция на рака: въпроси и отговори. 2008.
Дали алкохолът увеличава или намалява риска от деменция?
Чували ли сте противоречиви съобщения дали алкохолът е добър или лош за мозъка ви? Ето как това се отразява на риска от Алцхаймер и деменция.
Дали фолиевата киселина (витамин В9) намалява риска от деменция?
Научете как нивата на фолиева киселина влияят на риска от развитие на деменция и как да се храните правилно за вашите нужди
Дали водата за уста намалява риска от орални полово предавани болести?
Разберете какво казват изследванията за ефикасността на използването на вода за уста, за да помогнете за намаляване на предаването на някои перорални ППБ. Дали проучванията са обещаващи?