Амарант Хранителна информация, въглехидрати и калории
Съдържание:
- Какво е Амарант
- Ползи за здравето на Амарант
- Въглехидратите и влакната се броят за амарант
- Гликемичен индекс за амарант
- Гликемичното натоварване на амарант
Истината за хляба в България. Отблизо с Мария, БНТ. (Юли 2024)
Чували ли сте за амарант? Това е зърно, което бавно се улавя, когато хората се опитват да консумират цели зърна и търсят нещо ново.
Какво е Амарант
В много отношения амарантът има прилики с киноа, въпреки че двете не са свързани. Докато местните хора от Андите в Южна Америка събират хинона преди хиляди години, ацтеките от Мексико правеха същото с амарант. Както амарантът, така и quinoa са семена, които имат повече от аминокиселината лизин, отколкото други зърна, което прави белтъка по-завършен, което означава, че тялото може да получи всички незаменими аминокиселини от амарант.
Те също имат сходни витамини и минерални профили, въпреки че амарантът е по-висок в много минерали. (Те не са технически зърна, тъй като зърната са семената на зърнени треви като пшеница, овес, ориз и т.н. В почти всички други начини ние можем да ги мислим като зърна.)
Забележка: Понякога се обявява, че амарантът и quinoa са "с високо съдържание на протеини". Обаче, при около 4 или 5 грама протеин на половин чаша, не е много ефективен начин да се постигне голяма част от протеиновите ви нужди.
Листата на растението амарант могат да се консумират като зеленчук.
Ползи за здравето на Амарант
Амарантът е отличен източник на манган, много добър източник на магнезий и добър източник на желязо, витамин В6, фолат, селен и цинк.
Въглехидратите и влакната се броят за амарант
- 1/2 чаша агарант: 20 грама ефективен (нетен) въглехидрат плюс 2,5 грама влакно, 4,5 грама протеин и 125 калории
- 4 унции. неварени амарант (1/4 lb): 66 грама ефективен (нетен) въглехидрат плюс 8 грама фибри, 15 грама протеин и 416 калории
Гликемичен индекс за амарант
Не успях да намеря проучване на гликемичния индекс на арамана от пълнозърнест хляб. Разбива се в брашно, изглежда малко по-гликемично от пшеничното брашно, вероятно подобно на оризовото брашно. Може да се пуска като пуканки, в който случай гликемичният индекс е близо до върха на диаграмата, при почти 100.
Гликемичното натоварване на амарант
Ако приемем, че гликемичният товар на амаранта би бил подобен на quinoa, би бил:
- 1/2 чаша агарант: 9
- 4 унции. неварени амарант (1/4 lb), който след това се приготвя: 40
Калория брои и хранителна информация за пиле
Получете данни за храненето за различните части на пиле, плюс научете за ползите за здравето и да получите съвети за подготовка на здравословни ястия с пиле.
Зеленчукова кълнове Хранителна информация
Научете за хранителната стойност и въглехидратите, фибрите и калориите при кълнове от люцерна, кълнове от манг фас и други сортове, които можете да отглеждате или купувате.
Томатило въглехидрати и хранителна информация
Научете за томатилите, включително броя на въглехидратите и влакната, калориите, хранителната информация, гликемичния товар и съветите за приготвяне.