Какво е захарната нетърпимост?
Съдържание:
- Захарна непоносимост спрямо алергии
- Видове храни, които могат да причинят симптоми
- Симптоми
- лечение
- Храни, които трябва да се избягват
- Кога да посетите лекар
Събарят 143 незаконни ромски къщи в столичния квартал Захарна Фабрика (Октомври 2024)
За много хора процесът на консумация на захар не ги прави болни. Но за други, някои експерти предполагат, че те могат да са алергични към захарта, или, най-малкото, нетолерантни към него.
Въпреки това, трябва да се отбележи, че не са документирани никакви алергии към захарта и симптоми, свързани със поглъщането на захар, вероятно се дължат на проблеми с непоносимост. За тези хора, яденето на захар идва с набор от неприятни и неприятни симптоми.
Захарна непоносимост спрямо алергии
Като цяло, когато поглъщате храна, към която сте алергични, вашата имунна система идентифицира това вещество като чуждестранен нашественик. Алармените звънци се задействат в имунната ви система и реагират, като произвеждат антитела, наречени Имуноглобулин Е, според информация от Американската академия за астма и имунология (AAAAI). Антителата пътуват до клетки в тялото и предизвикват алергична реакция.
Въпреки това, AAAAI отбелязва, че има алергична реакция към специфична храна в сравнение с това, че има непоносимост към нея, са много различни. Когато имате непоносимост към захарта, може да се почувствате зле, но няма вероятност резултатът да е животозастрашаващ.
Хранителна непоносимост се случва, когато не можете да разградите определени храни в храносмилателната система. Това може да се дължи на няколко различни фактора, включително ензимни дефицити или чувствителност към определени химикали или добавки в храната.
Друга голяма разлика между алергична реакция и непоносимост е, че човек с непоносимост може да е в състояние да консумира малки парченца проблемна храна без отрицателен отговор.
Видове храни, които могат да причинят симптоми
Трудно е да се избяга от захарта - в много храни, които вероятно ядете ежедневно, като очевидно са храни като плодове, десерти, сода, сладкиши, сладолед и млечни продукти. Но, може да не сте наясно, че това също е съставка в много други любими храни като спортни напитки, зърнени храни, бутилирани подправки, салатни превръзки и др.
Захарта действа като един вид източник на гориво за клетките на тялото, така че играе важна роля в осигуряването на енергия на тялото. Захарите са въглехидрати и има няколко форми на захар, включително:
- Фруктоза, която е естествена захар, намираща се в плодове, зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати и мед.
- Глюкозата е важен източник на енергия за тялото и изисква инсулинът да го използва.
- Галактоза, която е захар в млечните продукти
- Захароза, известна още като „таблична захар”, е комбинация от глюкоза и фруктоза, и идва от растения като захарна тръстика и цвекло.
- Лактозата, захар, намерена в млечните продукти, се състои от глюкоза и галактоза.
- Малтозата се образува, когато две молекули глюкоза са свързани заедно и се среща предимно в зърна като малц.
- Ксилозата идва от дърво или слама и се подлага на ензимен процес за превръщането му в заместител на захарта, който познаваме като ксилитол.
Симптоми
Симптомите на захарната непоносимост варират в широки граници сред хората. Някои от общите симптоми, които човек може да изпита по отношение на хранителните алергии, представени от Министерството на основните индустрии на Австралия, включват:
- Стомашни болки
- Промени в навиците на червата като диария
- Неприятно подуване на корема
- Газ
- Гадене и повръщане
- Главоболие
- мигрена
- Претоварени носни проходи
- хрипове
- Кошери, подуване на кожата или сърбящ обрив като екзема
Други симптоми, свързани със захарната непоносимост, включват:
- Изтръпване или сърбеж в устата
- умора
- Ненормално подуване на устните, езика, гърлото, лицето или други части на тялото
- Затруднено дишане
- Замаяност или замаяност
- Припадъци
За разлика от това, ако човек се сблъска с тежка алергична реакция към храната, те могат да изпитат анафилаксия или животозастрашаващ отговор на експозицията или да консумират храната. Въпреки че няма вероятност да се появят със захар, типичните симптоми на анафилаксия към други храни включват:
- Затягане или стесняване на дихателните пътища на човек
- Значително намаляване на кръвното налягане поради началото на шока
- Подуване или затваряне на гърлото, което прави дишането проблематично
- Загуба на съзнание
- Бърз пулс.
лечение
Много хора могат да управляват непоносимост към захарта, като променят диетата си, избягват захарта или значително намаляват приема му. За да разберете дали захарта е притеснителна, може да искате да запазите дневник за храна, така че да можете да проследявате храната, която ядете и да определите как се чувствате.
Например, ако забележите, че всеки път, когато поставяте кетчуп на хамбургер, се чувствате зле, това може да е улика, че тялото ви не толерира наличната в продукта захар. Друг пример е с млечни продукти. Ако, след като ядете сладолед или изпиете чаша мляко, изпитате натиск на храносмилателни проблеми, това може да е предиктор, че сте непоносимост към лактоза.
Храни, които трябва да се избягват
Ако имате непоносимост към лактоза, ще трябва да избягвате млечни продукти като:
- кисело мляко
- Сладолед
- Сирене
- Мляко
- Масло
- Супи, сосове или други ястия, приготвени с крем
- пудинг
Ако знаете, че имате нежелана реакция към захарта, но не можете да посочите източник, може да се наложи да го избегнете напълно. Храните, съдържащи захар, включват, но не се ограничават до:
- сода
- Пчелен мед
- Всичко със сок от захарна тръстика или тръстика
- плодове
- Плодови сокове
- Подправки с добавена захар
- Салатни превръзки, маринати, макаронени сосове или сосове за барбекю, които съдържат захар
- Хляб
- Зърнена закуска
- Барове с гранола
- Пълнители на плодове
- Орехово мляко и орехово масло, подсладено със захар
- Торти, бисквити и други сладкиши
- бонбони
- Желе, конфитюри и консерви
- Храни, съдържащи високо фруктозен царевичен сироп
- меласа
- столетник
Кога да посетите лекар
Ако подозирате, че може да имате необичайни симптоми, когато ядете захар, консултирайте се с лекар. Лечението на непоносимост към захар ще зависи от степента на тежест на Вашата реакция, но Вашият лекар може да използва различни тестови мерки, за да потвърди диагнозата. Също така, Вашият лекар може да ви препоръча да се консултирате с диетолог, за да създадете здравословна диета около всички ограничения, които може да имате.
Може да се почувства обезсърчително, ако има непоносимост към храни като захарта. Но имайте предвид, че може да понасяте някои заместители на захарта, така че все още можете да се насладите на много вкусни ястия и закуски - минус храната, която ви причинява бедствие!
Промените в цвета на изпражненията: Какво е нормално и какво не?
Обичайно е да се притеснявате, когато видите промени в цвета на изпражненията. Преди да станете разтревожени, научете какво е типично за IBS.
Безплатно ли е захарната сода за диабет?
Изкуствените подсладители в сода без захар са одобрени от FDA. Разберете дали те трябва да бъдат част от плана ви за хранене с диабет.
Чувствителност към храна срещу нетърпимост
Научете за симптомите, диагнозата и управлението на непоносимост към храната, както и как те се различават от хранителните алергии.