Патладжанът е нисковъглеводороден вариант за хора с диабет
Съдържание:
- Какво е патладжан и как може да се готви?
- Патладжанът е с ниско съдържание на калории и въглехидрати и богат на хранителни вещества
- Как да избираме и съхраняваме патладжан
- Здрави начини за приготвяне на патладжан.
Супер вкусни пълнени патладжани с кайма (Септември 2024)
Управлението на диабет тип 2 изисква здравословна диета, богата на зеленчуци без скорбяла, постни протеини, здрави мазнини и умерено количество сложни въглехидрати, богати на фибри. Често хората с диабет срещат проблеми със здравословния избор на храна, който включва зеленчуци. Те откриват, че зеленчуците са скучни, безвкусни или непривлекателни. В резултат на това те се заклещват да ядат едно и също старо нещо ден за ден, което може да доведе до глад за други нездравословни храни. Когато проверявате продукцията за здравословни добавки към вашата диета, не забравяйте патладжана. Това е нисковъглехидратна растителност с високо съдържание на фибри, която има безкрайни възможности за добавяне на разнообразие към вашата храна. Патладжанът също може да приема много вкусове, което го прави и лесен за приготвяне.
Какво е патладжан и как може да се готви?
Патладжанът е член на семейството на кучетата, което включва и домати и чушки. Казано е, че от това семейство произлизат много полезни лекарства. Повечето хора знаят за пурпурен патладжан, но патладжаните също могат да бъдат бели или райе, крушовидна или цилиндрична форма. Те варират по размер и могат да бъдат малки като топка за голф или толкова големи, колкото футбол.
Култури по целия свят използват патладжани в своите кухни. От италиански патладжан пармезан до турски баба ganoush за пикантен чесън японски или азиатски патладжан, патладжан е вкусно, пълнене и здравословен зеленчук. Заради сърдечната си структура, патладжанът често се използва като месо в планове за веганско хранене.
Патладжанът е лесен за приготвяне. Не е трудно да се нарязва и може да се нарязва на кръгчета, кубчета, клинове, ленти и т.н. Тя може да се задушава, пече, пържи, пече, пече или на пара. Патладжанът също се съчетава с всякакъв вид протеини - пиле, риба, тофу, за да назовем само няколко.
Патладжанът е с ниско съдържание на калории и въглехидрати и богат на хранителни вещества
Патладжанът е зеленчук без скорбяла, който е с ниско съдържание на въглехидрати. Например, цял патладжан от 1 литър има само 88 калории, 0,7 грама мазнини и 21,1 грама въглехидрати (по-малко от две филийки хляб), 12,5 грама фибри и 3,7 грама протеин. Патладжанът също е свободен от холестерол, почти не съдържа натрий (7mg в цял патладжан) и ниски нива на графика на гликемичния индекс. Храните, които имат нисък гликемичен индекс, не повишават кръвната захар толкова бързо, колкото други храни, които съдържат въглехидрати. Броят на влакната е огромен 18,6 грама, ако патладжанът е необогатен.
1 чаша патладжан (без мазнини) има 20 калории, 0,2 грама мазнини и 4,7 грама въглехидрати и 2,8 грама фибри.
Освен това, патладжанът е богат на антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и да се преборят с болестта. Това е добър източник на калий. Проучванията показват, че диета, богата на калий, основен минерал и електролит, може да помогне за предотвратяване на инсулт, високо кръвно налягане и увеличаване на минералната плътност на костите.
Как да избираме и съхраняваме патладжан
Когато купувате патладжан, се стремете да изберете патладжан, който е без пукнатини и обезцветяване. Вашият патладжан трябва да бъде чист, лъскав и тежък за размера си. Съхранявайте патладжана в хладилник и го използвайте в рамките на 5-7 дни от покупката.
Здрави начини за приготвяне на патладжан.
Патладжанът е многостранен зеленчук, който може да приема много различни вкусове. В патладжана има нещо повече от пармезан, който може да бъде тежко ястие с високо съдържание на мазнини. Когато правите патладжан, имайте предвид колко мазнини използвате. Патладжанът действа като гъба и попива маслото много бързо, затова, ако търсите да наблюдавате теглото си, бъдете консервативни с маслото. Нарежете патладжана дълго и го печете на скара или го нарязайте и го смесете с други зеленчуци за цветна и ароматна гарнитура. Можете също да използвате патладжан, за да направите "чипове", богати на фибри, спадове, както и средство за пълнене. Възможностите са безкрайни.
- Патладжан на скара с Близкия изток подправки
- Средиземноморски летен зеленчуков соте
- Начос с ниско съдържание на въглехидрати
ресурси
Ниско-въглехидратна диета за хора с диабет
Каква е ролята на въглехидратите в здравословната диабетна диета и има ли някакви предимства при преминаването към диета с ниско съдържание на въглехидрати при лечението на Вашето заболяване?
"Аутистичните хора?" срещу "Хора с аутизъм?"
Получавайте информация за различни гледни точки относно използването на термина „хора с аутизъм“ срещу „хора с аутизъм“.
Как да общуваме с глухи хора или хора с увреден слух
С няколко промени в поведението или комуникационната среда, хората, които чуват, могат лесно да общуват с хора с увреден слух.