Разлика между мастноразтворимите и водоразтворимите витамини
Съдържание:
How do vitamins work? - Ginnie Trinh Nguyen (Октомври 2024)
Ние приемаме витаминни добавки за укрепване на тези, които получаваме от храната, която ядем, и слънчевата светлина, на която сме изложени. Те се абсорбират в тялото по различни начини и се екскретират от тялото с различни скорости. Като цяло можем да ги класифицираме като водоразтворими или мастноразтворими.
Водоразтворими витамини
Водоразтворимите витамини са тези, които се разтварят във вода и се абсорбират лесно в тъканите за незабавна употреба. Тъй като те не се съхраняват в тялото, те трябва редовно да се попълват в нашата диета. Всеки излишък от водоразтворими витамини бързо се екскретира с урината и рядко се натрупва до токсични нива. С това се казва, че някои видове водоразтворими витамини, като витамин С, могат да причинят диария, ако се приемат в излишък.
Водоразтворимите витамини включват групата на В-комплекс и витамин С, всеки от които предлага следните ползи за здравето:
- Витамин В1 (тиамин) помага за освобождаване на енергия от храни и е важно за поддържането на функцията на нервната система.
- Витамин В2 (рибофлавин) помага за насърчаване на добро зрение и здрава кожа и също е важно за превръщането на аминокиселината триптофан в ниацин.
- Витамин В3 (ниацин) спомага за храносмилането, метаболизма и нормалната ензимна функция, както и за насърчаване на здрава кожа и нерви.
- Витамин В6 (пиридоксин) подпомага протеиновия метаболизъм и производството на червени кръвни клетки, инсулин и хемоглобин.
- Фолиева киселина (фолиева киселина) също спомага за метаболизма на протеините и образуването на червени кръвни клетки и може да намали риска от вродени дефекти на невралната тръба.
- Витамин В12 (кобаламин) подпомага производството на нормални червени кръвни клетки, както и поддържането на нервната система.
- Биотин спомага за освобождаване на енергия от въглехидрати и подпомага метаболизма на мазнини, протеини и въглехидрати от храната.
- Пантотенова киселина спомага за метаболизма и образуването на хормони.
- Витамин Ц (аскорбинова киселина) е от основно значение за абсорбцията на желязо и синтеза на колаген. Помага при зарастване на рани и образуване на кости, като в същото време подобрява цялостната имунна функция.
Мастноразтворими витамини
Мастноразтворимите витамини се разтварят в мазнини. Те се абсорбират от мастни глобули, които пътуват през тънките черва и се разпространяват през тялото в кръвния поток. За разлика от водоразтворимите витамини, излишните мастноразтворими витамини се съхраняват в черния дроб и мастните тъкани за бъдеща употреба. Те се намират най-много в храни с високо съдържание на мазнини и се усвояват по-добре, ако се консумират с мазнини.
Тъй като мастноразтворимите витамини не се екскретират лесно, те могат да се натрупват до токсични нива, ако се приемат в излишък. Когато една добре балансирана диета не може да предизвика токсичност, може да се получи предозиране на мастноразтворимите витаминни добавки.
Има четири вида мастноразтворим витамин, всеки от които предлага различни ползи:
- Витамин А е неразделна част от образуването на кост, образуването на зъби и зрението. Той допринася за имунната и клетъчната функция, като същевременно поддържа правилното функциониране на червата.
- Витамин D спомага за развитието на зъбите и костите, като насърчава абсорбцията и метаболизма на фосфора и калция.
- Витамин Е е антиоксидант, който помага за борба с инфекциите и поддържа здрави червени кръвни клетки.
- Витамин К има централно значение за съсирването на кръвта и поддържа здрави кости.
Какво е най-добрата възрастова разлика между бебетата?
Чудите се кога трябва да имате следващото си бебе?
Разлика между пъпка и черна глава
Чудите се каква е разликата между тези две акне недостатъци? Ето как можете да разберете разликата и по-важното - как да се отнасяте към тях.
Преглед и значение на мастноразтворимите витамини
Научете значението на мастноразтворимите витамини като витамин К и каротеноиди за здравето и функцията на организма при нисковъглехидратна диета и отвъд нея.