Как да бъдем вегетарианец с диабет тип 2
Съдържание:
- Получете подходящ протеин
- Достатъчно добри мазнини
- Въглехидрати с високо влакно
- Запознайте се с Вашия медицински екип
- Уеб сайтове за вегетарианско / вегетарианско хранене
Семинар - "Всичко за кетозата" ЧАСТ-2 / 09.12.2018 (Юли 2024)
Вегетарианска диета е диета, която не включва месо, птици, морски дарове или други продукти, съдържащи тези храни. Има няколко вида вегетариански диети. Например, лакто-ово-вегетарианската диета се основава на зърна, зеленчуци, плодове, бобови растения, семена, ядки, млечни продукти и яйца. Веганската диета, друга форма на вегетарианска диета, изключва всички животински продукти, включително яйца, млечни продукти и всичко друго от животински произход като мед.
За хора с диабет тип 2, следвайки вегетарианска диета може да изглежда малко трудно, защото изключването на животински продукти като месо, риба и птици може да ограничи протеиновите варианти. Докато може да изглежда подходящо да се яде по-високо протеинова диета, защото те са по-ниски в въглехидрати, възможно е да се яде вегетарианска диета и да се поддържа здравословно тегло и контрол на кръвната захар. Всъщност, някои може да твърдят, че вегетарианска / веганска диета е по-добра, защото изследователите са открили връзка между диабет тип 2 и прием на червено месо, особено преработено месо като бекон и хот-дога. Други проучвания показват, че вегетарианските и веганските диети могат да подобрят плазмените липидни концентрации и е доказано, че променят атеросклерозата.
Вегетарианска диета е богата на зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена. Изявлението на Американската академия по хранене и диетика съобщава, че по-високият прием на зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки е свързан със значително по-малък риск от инсулинова резистентност и диабет тип 2 и подобрен гликемичен контрол при нормални или инсулинови стойности. -устойчив индивид. Ключът към храненето на вегетарианска диета при диабет е да се уверите, че ядете достатъчно количество протеини и здравословни мазнини и избирате въглехидрати с високо съдържание на фибри, които се контролират.
Получете подходящ протеин
Когато става въпрос за диабет, протеинът е важен хранителен елемент; Той повишава имунитета, спомага за пресищане и забавя храносмилането, което може да помогне за регулиране на кръвната захар. Обикновено, когато мислим за протеини, ние мислим за пуйка, пиле, риба и месо, но вегетарианските храни също съдържат протеини. Американската академия по хранене и хранене посочва, че растителният протеин може да задоволи изискванията за протеини, когато се консумират различни растителни храни и се задоволяват енергийните нужди. Растителният протеин включва боб, ядки, семена, пълнозърнести храни като киноа, ечемик и булгур. Лакто-ово-вегетарианците също могат да получат протеин от яйца и кисело мляко. Ключът е да се уверите, че ядете всеки ден и че имате всеки протеин на всяко хранене.
Достатъчно добри мазнини
Някои проучвания показват, че хората, които следват вегетариански диети, виждат намаляване на лошия си холестерол. Може би това е така, защото вегетарианските диети са богати на полиненаситени n-6 мастни киселини, фибри и растителни стероли и с ниско съдържание на наситени мазнини в животински продукти като говеждо и преработени меса. От друга страна, на вегетарианските диети може да липсват омега-3 мастни киселини, особено тези, които изключват яйца и риба. Проучванията показват, че омега-3 мастните киселини са важни за здравето на сърцето и мозъка. Диабет тип 2 може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания, затова поддържането на здраво сърце е важно. Ако не ядете яйца или риба, може да имате нужда от добавка на омега-3 (DHA / EPA), но можете да получите и някои от тези здравословни мазнини от обогатено соево мляко и храни, богати на алфа-линоленова киселина, растителна основа 3 мастни киселини като ленено семе, орехи, рапично масло и соя.
Въглехидрати с високо влакно
Проучванията показват, че вегетарианците консумират между 50 и 100% повече фибри, отколкото не-вегетарианците. Диетата с високо съдържание на фибри помага за регулиране на кръвната захар, понижава холестерола и постига пълнота. Бобовите и пълнозърнестите храни съдържат бавно усвоими въглехидрати и са богати на фибри, което може да помогне за подобряване на гликемичния контрол.Важно е да следите приема, защото въглехидратите са макроелемент, който най-много влияе на кръвната захар.
Като цяло, 1/2 чаша боб, 1 малък картоф (размер на компютърна мишка), 1/3 чаша варено зърно (вариации могат да се прилагат в зависимост от зърното) съдържа около 15 до 20 грама въглехидрати, затова не можете да ядете неограничени количества. Да научите как да преброявате въглехидратите ще ви помогне да постигнете добър контрол на кръвната захар. В зависимост от това, какво е разпределението на въглехидратите в храната, можете съответно да регулирате приема си. Можете също да използвате глюкомера си като ресурс за тестване как тялото Ви реагира на определени комбинации от храни. За да се постигне препоръчан хемоглобин А1с от 7% или по-малко, Американската асоциация по диабет заявява, че кръвната Ви захар е 180 mg / dL или по-малко два часа след хранене. Ако два часа след хранене тествате кръвната си захар, вашият номер е постоянно над тази цел, може да ядете прекалено много въглехидрати в храната си. Обсъдете това с вашия преподавател по диабет или с диетолог, за да можете съответно да регулирате храната или лекарствата си.
Запознайте се с Вашия медицински екип
Преди да промените диетата си, винаги е важно да говорите с вашия доставчик на здравни услуги. Ако обмисляте преминаването към вегетарианска диета, трябва да се срещнете с диетолог. Те могат да помогнат за индивидуализиране на плана за хранене, за да отговарят на нуждите от въглехидрати, протеини, витамини и минерали. В зависимост от вида на вегетарианската диета, която сте решили да следвате, може да се наложи да приемате добавки за хранителни вещества, които може да липсват, включително желязо, цинк, йод, калций, витамин D и B12. Вашият диетолог може също да ви научи как да увеличавате абсорбцията на определени хранителни вещества чрез сдвояване на храни, както и техники за готвене.
Уеб сайтове за вегетарианско / вегетарианско хранене
Има много ресурси за вегетарианско и вегетарианско хранене. По-долу са надеждни и надеждни ресурси:
- Диетична група: Вегетарианско хранене
- Глобално движение без месо
- Метод на хранителните плочи
Как да се снабдите с диабет тип 2
Научете как да хапвате с диабет, което може да бъде трудно, защото трябва да управлявате калории и да ядете по начин, който не влияе отрицателно върху кръвната захар.
Диабет и захар (и други мита за диета при диабет тип 2)
Това е често срещан мит за диабет тип 2, че диабетиците трябва да избягват да ядат захар. Прочетете, за да научите как този и други митове за диабет са разбити.
Как да бъдем проактивен пациент с диабет
Използвайте това ръководство, за да бъдете проактивен пациент и да контролирате диабета си, за да помогнете на Вашия лекар да диагностицира и лекува Вас.