Истината за обичайните митове за хранене
Съдържание:
- Мит № 1: Суровата захар е по-добра от бялата захар.
- Мит № 2: Органично отглежданите храни са по-хранителни
- Мит № 3: Кафявите яйца са по-хранителни от белите яйца.
- Мит 4: Морската сол е по-добра за вас от обикновената сол.
- Мит №5: Храните, които не съдържат холестерол, винаги са добри за сърцето ви.
15 години, в които не узаконихме тревата | Димитър Карагегов | TEDxVitosha (Юли 2024)
След здравословното хранене и правото на хранене е трудно понякога. Съществуват толкова противоречиви доказателства за храните и храненето, както и толкова много информация (и мнения), идващи от толкова много различни източници. Добавете няколко митове за храненето, които са се разраснали с течение на времето, и става още по-трудно да се знае какво е добро за вас и какво не.
Не мога да направя много за променящата се наука и мнения за храненето - освен за докладването за тях - но мога да споделя някои общи митове за хранене и да ви кажа какво трябва да знаете за тях:
Мит № 1: Суровата захар е по-добра от бялата захар.
Няма значение; захарта е захар. Суровата захар, понякога наричана турбинадо захар, има по-тъмен цвят от обикновената трапезна захар и кристалите са по-големи, но все още има същия химичен състав. Това е просто захароза, която е половин глюкоза и половина фруктоза. Той има хубав вкус, така че е възможно да използвате малко по-малко в кафето или в зърнените храни. Но наистина, проблемът с добавената захар идва от силно преработените храни. Между другото, това не е по-добро от високо фруктозен царевичен сироп.
Мит № 2: Органично отглежданите храни са по-хранителни
Няколко проучвания, които сравняват биологично отглежданите храни с храни, отглеждани с редовни методи, предполагат, че някои органични храни могат да съдържат малко повече витамин С, а други проучвания не показват никаква разлика. Ако има някаква хранителна разлика между биологично отглежданата храна и обикновената храна, това вероятно е минимално. Основните причини за избора на биологични храни са избягването на химикали като пестицидите и това може да помогне за подкрепа на местното и устойчиво селско стопанство. Но дори и плодовете и зеленчуците, които не са органични, са питателни и полезни за вашата диета.
Мит № 3: Кафявите яйца са по-хранителни от белите яйца.
Цветът на яйчените черупки зависи от породите пилета, които ги поставят. Хранителната стойност е една и съща отвътре. Яйцата от всякакви цветови черупки са отличен източник на протеини и лутеин, но те също са с високо съдържание на наситени животински мазнини. Яйцата се пълнят и насищат, така че яденето на една или две яйца всеки ден може да се побере в здравословна балансирана диета.
Мит 4: Морската сол е по-добра за вас от обикновената сол.
Солта е сол. Това е половината натрий и половината хлорид. Морската сол може да има различно оцветяване или малко по-различно ароматизиране поради наличието на допълнителни минерали, но истинската полза от тези минерали е практически несъществуваща. Единственият начин да се консумира морска сол помага, ако по-големите кристали водят до малко по-малко сол.
Мит №5: Храните, които не съдържат холестерол, винаги са добри за сърцето ви.
Високите нива на холестерола в кръвта са свързани с повишен риск от сърдечно-съдово заболяване. Намаляването на храни с високо съдържание на холестерол може да помогне малко, но не толкова, колкото наблюдаване на приема на наситени мазнини и почистване на вашата диета като цяло. Много храни са без холестерол и много добри за вас (всички тези плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни). Но - един хранителен продукт може да бъде означен като "без холестерол" и все още е с високо съдържание на мазнини, натрий, захар и калории. Което е точно обратното на това да бъдете добри за сърцето си.
Мога да добавя още няколко. "ГМО-свободен" не е същият като органичен, "без глутен" не е автоматично по-здравословен и "естествен" не означава нищо.
Това съдържание се предоставя в партньорство с Националния съвет 4-H. Програмите за здравословно живеене 4-H помагат на младите хора да научат как да водят живот, който да балансира физическото, психическото и емоционалното здраве. Научете повече, като посетите уебсайта им.
Отстраняване на обичайните митове за слънцето за родители
Дебункирането на общи митове за слънцето трябва да помогне на много родители, които се объркват за това как да защитят децата си от слънцето.
Факти и митове за екстази: Научете истината за MDMA
Когато става въпрос за лекарството MDMA (известен като екстаз), изобилстват факти и митове! Ето пет общи погрешни схващания, заедно с истината за MDMA.
Истината за общите митове за храненето
Храненето може да бъде объркващо, но знаейки истината за тези 5 мита за храненето може да ви помогне да изберете храни, които са полезни за вашето здраве без страх.