USDA MyPlate хранителна чиния за вашето дете
Съдържание:
- История за насърчаване на здравословно хранене
- Какво трябва да бъде на вашия "MyPlate?"
- Родителите все още търсят отговори
- Експертни съвети за хранене на Вашето предучилище с помощта на MyPlate
CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (Октомври 2024)
Като родители на малки деца, едно от най-трудните неща, които правим всеки ден, се опитва да накара семействата ни не само да ядат, но и да ядат "правилните" храни. Трябва ли да следвате хранителните групи? Грабнете калории за децата? Откъде знаеш, че детето ти яде това, което трябва? Въведете MyPlate от Американското министерство на земеделието, цветно кодирано място, предназначено да помогне на хората да визуализират храните, които трябва да ядат.
История за насърчаване на здравословно хранене
Докато USDA публикува някои видове насоки за храненето в продължение на повече от 100 години, през 1992 г. тя въведе пирамидата за хранителни направления като начин хората да правят добри хранителни избори. Пирамидата е разделена на шест хоризонтални секции и показва снимки на храните във всяка от изобразените групи. Наред с всяка илюстрация бяха указания за това колко порции от всяка храна трябва да се консумират всеки ден.
Пирамидата е актуализирана през 2005 г., наречена "MyPyramid", която включва вертикални ивици с различни ширини, отново предназначени да демонстрират колко голяма част от дадена група храни трябва да яде от всеки ден. Всяка група храни има различен цвят.
Все пак имаше оплаквания от мнозина, че MyPyramid, докато подобрение на първото въплъщение, е объркващо и не обяснява адекватно какво и колко хора трябва да ядат. С MyPlate графиките показват, че всеки човек трябва да харчи всеки ден "бюджета си за храна" - приблизително 30% в зърно, 30% зеленчуци, 20% плодове и 20% протеини. Малкият кръг представлява млечни продукти.
"Това е поглъщането на вниманието на потребителите, че сме след това време, а не толкова сложно, че може би това е победа", казва Робърт Поуст от Центъра за хранене на USDA и насърчаване. "Има нещо наистина приветливо за това познато място за хранене."
Какво трябва да бъде на вашия "MyPlate?"
С пет представителни групи храни - плодове, зеленчуци, зърнени храни, протеини и млечни продукти - MyPlate разгражда това, което трябва да се храните разумно, насърчавайки потребителите да "изградят здравословна чиния". За по-нататъшно подпомагане, указанията, публикувани с табелата за храни, включват:
- Насладете се на храната си, но яжте по-малко.
- Избягвайте големи части.
- Направете половината си плодове и зеленчуци.
- Направете най-малко половината си зърна цели зърна.
- Преминете към мляко без мазнини или с ниско съдържание на мазнини (1%).
- Сравнете натрий в храни като супа, хляб и замразени ястия - и изберете храни с по-ниски номера.
- Пийте вода вместо захарни напитки.
В крайна сметка, целта на новата MyPlate е да помогне на американците да имат балансирана диета, като в същото време намаляват затлъстяването както при деца, така и при възрастни.
Родителите все още търсят отговори
"Това е бързо и просто напомняне за всички ние да сме по-внимателни към храните, които ядем и като майка, вече мога да кажа колко ще помогне на родителите в цялата страна", каза Първата дама Мишел Обама на пресконференция, която разкри MyPlate. "Когато майка или татко се прибере у дома от дълъг работен ден, ние вече сме помолени да бъдем готвач, съдия, чистач, така че е трудно да бъдеш и диетолог, но имаме време да погледнем в чашите на нашите деца, стига да са наполовина пълни с плодове и зеленчуци и да са съчетани с бедни протеини, пълнозърнести храни и нискомаслени млечни продукти, ние сме добри.
Все пак много родители са объркани.
"Разбирам, че дъщеря ми трябва да яде плодове и зеленчуци", казва Джъстин Милър, майка на 4-годишната Бела. "Но трябва да следя какво казва плочата за всяко хранене, а какво става с леки закуски?" Изглежда прекалено неясно, харесах пирамидата, защото имаше конкретни примери."
Хранителните специалисти са симпатични.
"Когато за пръв път чух за излизането на чинията, ми се струваше, че може би ще бъде по-реалистична и" подобна на храна "и хората ще могат да се отнасят към нея", каза д-р Кати Кенан Изолди, РД, асистент Отделението по хранене в CW Post Post Campus на университета в Лонг Айлънд. "Но тогава, когато се появиха само блоковете и думите" Плодове, зърнени храни, зеленчуци и протеини ", бях малко разочарован - надявах се, малко повече "реалност", като чиния с красива, здравословна храна. Но знам какво искат да направят, да го оставят отворена за интерпретация."
Д-р Изолди казва, че не мисли, че храната на чинията е необходима за еднодневно хранене и тя желае да са показали тази чиния, а след това и храната.
- Просто показва традиционна чиния за вечеря - каза тя. - Дори не е обяд или закуска, не мисля, че съобщението е, че хората би трябвало да ядат това на всяко хранене, бихте могли, но това би било културно различно за нас.
Един от проблемите с MyPlate, казва д-р Isoldi, е, че сме преминали от едно комплексно послание - пирамида с различни линии - до нещо, което е много просто и хората не са съвсем сигурни какво да правят с него.
"От светлата страна, ако можем да съберем всички хора - и това със сигурност включва родители на деца на възраст от 2 до 5 години, за да увеличат количеството плодове и зеленчуци, които ядат, тогава сме направили добра крачка."
Експертни съвети за хранене на Вашето предучилище с помощта на MyPlate
Доктор Изолди казва, че когато става дума за хранене на едно малко дете, ключът е да се отпуснете.
"Децата, които са във възрастовата група 2-5, често имат намаление на апетита", каза тя. "Има голямо нарастване на растежа от раждането до навършването на две години, но тогава темпът на растеж се забавя." Най-важно е да се възползвате максимално от това, което ядат.
Ето някои от нейните съвети:
- Не се паникьосвай. Искате да сте сигурни, че в дома ви има хубава хармония, когато става дума за храна. Ако в дома ви има "храна за храна", когато децата са малко, ще ги имате, когато са в тийнейджърска възраст. Не трябва да има стрес в дома около храненето.
- Отчаяно, че всички ваши малки ще ядат макарони и сирене или пилешки късчета? Не забравяйте, че децата могат да ходят за дълги периоди от време без всичките четири хранителни групи, особено ако те приемат за дъвчене мултивитамин пет от седем дни от седмицата. Оставете ги да излязат с храна.
- Включете децата си в процеса.Всяко изследване показва, че децата, които вземат участие в приготвянето на храната - независимо дали става дума за пазаруване или помагат за хранене - са по-склонни да ядат. Вземете стол или табуретка и ги оставете да измиват зеленчуците. Вземете ги в магазина и ги попитайте какви здравословни храни биха искали да ядат.
- Позволете "лечение на храни" - това е O.K. да запазите сладолед и бисквитки в къщата! Но дайте ясно на детето си, че тя може да има само един на ден. След това, ако иска друга закуска, трябва да е плод или бисквити или нещо друго, което е здравословно. Ако ограничите определени храни, то ще се възпротиви, когато са по-възрастни.
- Говорете за здравословна храна и какво е важно. Едно 2-годишно момиче може да разбере повече, отколкото да комуникира. Кажи: "Ей, днес ще направим здравословна вечеря!" След това попитайте дали искат да помогнат.
- Отидете бавно. Започнете с плодове, а не със зеленчуци. И когато въвеждате нещо ново, просто поставете малко количество на чинията си. Не забравяйте, че малките деца имат малки коремчета и те обикалят много. Те трябва да ядат по-често.
- Добрите закуски включват фъстъчено масло върху бисквити, мравки в лога (въпреки че имайте предвид, че може да е трудно за деца три и по-малко да дъвчат), пудинг (това е малко сладко, но има калций), плодови кисело мляко, гръцко кисело мляко, сирена и естествено сладки захарни бисквити като ванилови вафли, джинджифилова скоба, бисквитки с аромат и грах-бисквити. Също така добре: смеси от кисело мляко направени с половин ванилия и половин обикновен кисело мляко, замразени плодове (или пресни плодове и лед), мляко и ванилия; или лед, направени от портокалов или ябълков сок.
"Мисля, че пирамидата, създадена през 2005 г., е объркваща за някои хора, така че това е подобрение", каза д-р Изолди. "И голяма полза е, че това кара хората да говорят за храна. Ако това помага на хората да разберат, че половината от тях трябва да са плодове и зеленчуци, MyPlate ще бъде успешен. Тези две групи имат най-много ползи и те са тези, в които твърде често не стигаме."
Имунно стимулиране на храни, за да добавите към вашата чиния
Може ли това, което ядете, да ви помогне да се предпазите от обикновена настинка или дори грип? Тези имуностимулиращи храни вкусват страхотно и засилват имунната ви система.
Цацики със сос от мента или рецепта за странична чиния
Това лесно ястие от кисело мляко и краставици е чудесно с прясна мента, но можете да използвате магданоз или копър или никакви билки и все още е вкусно.
Панел за хранителни продукти MyApple на USDA за вашето дете
MyPlate от американското министерство на земеделието е създадено, за да помогне на хората да направят по-добър избор на храна и да помогнат на децата си при храненето им.