Как да сгъсти течности за медицинска диета
Съдържание:
Внимание - храна! | Осторожно - еда! (Октомври 2024)
Удебелените течности са медицински диетични корекции, които уплътняват консистенцията на течности, за да се предотврати задушаване. Удебелени течности се препоръчват за лица, които имат затруднения при преглъщане (дисфагия) и задържане на храната или течността в дихателните им пътища. Може да се наложи да имате удебелени течности за дисфагия, ако имате неврологично заболяване като инсулт, отслабване на мускулите или нервите на хранопровода или от обструкция (запушване) в гърлото.
Видове
- Тънките или нисковискозните течности, като обикновената вода, представляват най-голям риск от задушаване и аспирация на индивиди с дисфагия.За да се предотврати аспирация при рискови хора, добавките могат да увеличат вискозитета (дебелината) на флуида. В допълнение към водата, примерите за тънки течности включват сода, кафе, сок и бульон от супа. Пример за естествено по-дебела течност (по-висок вискозитет) ще бъде мътеница. Количеството течност, което трябва да се сгъсти, обикновено се определя от тежестта на дисфагията.
- Нектаро-подобни или леко удебелени течности имат консистенция, която все още ще изтича лъжица. Въпреки това, течността има достатъчно консистенция, така че светлият филм ще остане върху повърхността на лъжицата.
- Медната или умерено удебелена течност вече няма да изтича свободно от лъжицата. Вместо това, медните течности ще капят от върха на лъжицата.
- Дебелата или много сгъстена течност от лъжица вече няма да капе от лъжицата. Твърдите течности от лъжици са по-твърди и ще останат върху лъжицата, когато лъжицата е наклонена. Това повече прилича на консистенцията на пудинг.
Налични видове сгъстители
Понастоящем се предлагат различни продукти за сгъстяване, които се предлагат на пазара. Можете да си купите предварително сгъстени напитки или сгъстители, които смесвате сами. Сгъстителите се предлагат в сортове на базата на нишесте и смоли; всеки със свой собствен набор от предимства и недостатъци. Въпреки някои противоречия относно това дали хидратацията е повлияна от използването на сгъстители, проучвания при плъхове и хора показват, че има 95% абсорбция на течността с използване на сгъстители за търговски цели. Търсенето на помощ от патолог на говорния език или диетолог относно правилното сгъстяване на течности може да бъде полезно.
Сгъстителите на базата на нишесте са по-лесни за смесване; те обаче се използват най-добре веднага след смесването. Колкото е по-дълго сгъстител на основата на нишесте, толкова по-дебела ще стане консистенцията. Ако след това течността се охлажда, течността може да стане твърде дебела. Търговските продукти включват:
- Вдигни
- Дебела-It
Гумените сгъстители изискват повече грижи за смесване, тъй като те са склонни да се сливат повече и трябва да се смесват добре, за да се избегне противоречива дебелина на течността. Ако течността не се смеси правилно, може случайно да увеличите риска от задушаване, вместо да го намалите. Едно от предимствата на сгъстителите на базата на венците е, че след като веднъж са смесени, консистенцията остава стабилна и може да бъде охладена. Търговските продукти включват:
- SimplyThick
- AquaCareH2O
- Thik & Clear
Как да разбера дали имам нужда от сгъстени течности?
Ако Вашият лекар има притеснения, че имате дисфагия, той или тя вероятно ще ви препоръча да бъдете оценени от патолог на езика. Той или тя ще може да извърши необходимите тестове, за да определи дали сте изложени на риск от аспирация и задушаване. Лектологичните патолози често извършват оценка, в която те ще ви задават въпроси, поглеждат към вашата лицева и устна структура и гледат как ядете. Ако е необходимо по-нататъшно изпитване, може да се поръча модифицирано изследване на бариева лястовица (MBS) или фиброоптична ендоскопска оценка на поглъщането (FEES). Въз основа на резултатите от тези тестове Вашият лекар може да препоръча удебелени течности.
Нащърбен нос, причинен от изтичане на течности в мозъка
Научете за симптомите, причините, диагнозата и лечението на ринорея на КЧС - изтичане на течност в мозъка, което причинява изтичане на носа.
Замяна на течности за активни лица
Препоръките за подмяна на течности за спортисти се актуализират непрекъснато. Имате ли актуална информация за индивидуалните нужди от хидратация по време на физическата активност?
Описание на работа на медицинска сестра за медицинска служба
Служител на медицинска сестра в медицински кабинет може да има голямо разнообразие от служебни задължения. Вижте общи изисквания, длъжностна характеристика и очаквана заплата.