Хранителни факти на земята говеждо месо
Съдържание:
- Ползи за здравето
- Общи въпроси за говеждото
- Здравословни начини за приготвяне на говеждо месо
- Още съвети и здравословен готварски рецепти
Изкуствено създадени животни от хора! (Юли 2024)
Говеждото месо е с високо съдържание на наситени мазнини, но то е напълно лошо за вас? Нищо подобно. Ключът да се насладите на говеждо месо, за да изберете по-тънки разфасовки от говеждо месо, като кръгли пържоли и някои части от пържоли.
Размерът на сервиране е еднакво важен. Единият размер на говеждото месо е само от три до четири унции, или около размера на типичната палуба на картите. Този голям Т-костен пържол, който споменах по-рано, може да бъде равен на три или четири порции говеждо месо.
Говеждо месо, земя, 85% постно, напечено хранене факти | |
---|---|
Сервизен размер 3 oz | |
На порция | % Дневна стойност * |
Калории 213 | |
Общо мазнини 13 грама | 20% |
Наситена мазнина 5g | 25% |
Полиненаситена мазнина 0.4gМононенаситена мазнина 6 грХолестерол 77mg | 25% |
натрий 61 mg | 2% |
калий 270 мг | 7% |
въглехидрат 0 грам | 0% |
Протеин 22g | 44% |
Витамин А 0% · Витамин С 0% | |
Калций 1% · Желязо 12% | |
* Въз основа на диета с 2000 калории |
Говеждото е чудесен източник на протеини, карнитин, цинк, селен, желязо и витамини В. Ако изберете постно изрязано месо, няма да се наложи да се справите с твърде много мазнини, особено наситени мазнини, които могат да бъдат свързани с повишаване на възпалението. Така че, например, 3-унция сервиране на говеждо пържола има около 150 калории и 6 грама мазнини. Това е малка порция или месо, но ви дава повече от 20 грама протеин.
Ползи за здравето
Протеинът е от съществено значение за изграждането и поддържането на мускулна тъкан и за различни биологични процеси, които се случват във вашето тяло всеки ден. Храненето на диета с високо съдържание на червено месо се свързва със сърдечносъдови и други здравословни проблеми, включително повишен риск от колоректален рак, така че най-добре е да ограничите консумацията на говеждо месо на 3 до 4 порции на седмица.
Тези рискове за здравето се увеличават при всички видове червено месо, но са по-лоши за преработените червени меса като обядното месо и колбасите, които могат да се правят с говеждо или свинско месо.
Общи въпроси за говеждото
Трева ли е говеждо месо, което е по-здравословно от месото от обикновените говеда?
Може би, но доказателствата все още не са ясни. Зърната, захранвани с трева, изглежда имат по-здравословен профил на мазнини, отколкото месото от говеда, хранени с царевица и соя.
Но, за да бъдем справедливи, понастоящем няма достатъчно изследвания за ползите за здравето на говедовъдството, захранвано от трева.
Какво трябва да ям, ако искам да отрежа говеждо месо?
Решението за намаляване на червеното месо е голяма причина да опитате няколко вегетариански ястия. Бобовите растения, като леща, нахут и сухи бобчета, са с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на наситени мазнини, така че те са идеалният заместител. Бобовите растения също са с високо съдържание на фибри, така че те са точно като запълващи и задоволяващи като червено месо.
Рибата е друг отличен заместител на говеждо месо, особено ако избирате сьомга, риба тон, пъстърва или друга риба с високо съдържание на омега-3 мазнини. Пилешкото и домашните птици също могат да бъдат добри. Каквото и да решите да замените някои от тези сервиране на говеждо месо, със сигурност да ги подготви правилно и да стоят далеч от ястия като пържени пилета и риба пръчки, които са с високо съдържание на мазнини, натрий и калории.
Аз съм свикнал да ям големи пържоли и бургери. Как мога да бъда щастлив с част от 3-унция?
Сега може да си надраскате главата, като психически сравнявате любимата си сочна пържола от 10-унция Т-кост с малко три унции парче постно говеждо. Вашите вкусови пъпки може да не ви благодарят, че сте се отказали от Т-костта, но със сигурност ще бъде сърцето ви. Радостта от нискомасленото говеждо месо не е толкова трудно (не е предназначена за игра) и можете да направите три унции нискомаслено говеждо месо наистина да се чувствате като храна.
Прочетете нататък.
Има ли на земята говеждо месо много калории?
Маслеността и броя на калориите на земята говеждо месо се различават в зависимост от съдържанието на мазнини, което ще видите на етикета. Например, 3 унции от 80 процента меко говеждо има около 210 калории, а при едни и същи размер 85 процента има около 170. Сервираното 90 процента постно говеждо месо има около 145 калории.
Здравословни начини за приготвяне на говеждо месо
Опитайте говеждо месо-пържене или сайте. Сместа за пържене и сотене са и двата метода на готвене, които използват малко количество горещо масло в голям тиган. Здравословно подправено или солено ястие ще включва три унции филии от постно говеждо месо за всяко лице плюс много различни зеленчуци, сосове и подправки.
Зеленчуците ще добавят обем към вашата храна, а сосовете и подправките ще добавят толкова много вкусове, дори няма да осъзнаете колко малко месо е в съда.
Имате пържола като храна. Започнете с голямо легло от любимата си маруля и добавете много зеленчуци, може би малко нискомаслено сирене, някои ядки и дори парчета плодове. Разточете тънки парчета остатъци или варени пържоли и поставете филиите от говеждо месо върху салатата. Добавете малко количество дресинг от салати, приготвени със зехтин или рапично масло. Пресните зеленчуци добавят много обем; маслата от маслини и рапица добавят здравословни мазнини.
Направете сандвич. Най-популярният сандвич от говеждо месо е хамбургер. Не, това не означава, че можете да търгувате във вашия T-bone steak за голям мазен хамбургер. За да направите здрав сандвич с постно говеждо месо, поставете три унции слабо нарязан чист пържол на парче сърдечен пълнозърнест хляб. Тя може да изглежда малко самотна, така че добавете много маруля, зеле, резени от домати и може би парче вегетарианско сирене. Добавете малко горчица или кисели краставички и имате здравословен и вкусен сандвич. Влакното от цялото зърно ще ви остави да се чувствате пълно и удовлетворено само с малко количество говеждо месо.
Направете задушено говеждо месо. Говеждото яйце е толкова голяма храна за комфорт и е толкова лесно да се направи у дома. Започнете с голям пот или Crock-Pot. Кафяви парчета от постно говеждо и добавете немаслена, ниско-натриева говежда бульон. След това добавете моркови, целина, картофи и други зеленчуци, които обичате. След няколко часа ще имате вкусна яхния. Сервирайте купа на вашето ястие с цял зърнен хляб и зелена салата за вкусно, пълнещо и здравословно говеждо месо.
Направи готвене. Ето един лесен начин да разтегнете килограм земно говеждо. Изберете най-ниското съдържание на мазнини от смляно говеждо месо, което можете да намерите във вашия хранителен магазин. Готвене на говеждо месо и източване на цялата мазнина, преди да продължите с вашата рецепта. На тази бележка внимателно избирайте рецептата си - много ястия са пълни с мазнини и калории и няма да са добър избор за здравословно хранене. Въпреки това, можете да опитате някои здравословни рецепти за готвене. Потърсете тези, които използват доматите и доматения сос вместо сирене или сметанов сос.
Още съвети и здравословен готварски рецепти
- Лесното месо може да стане по-нежно при използване на марината.
- За рецепти от земята говеждо, използвайте постно пуйка, която е по-ниска в мазнини и работи добре за бургери и чили.
- Разширете земята си говеждо месо чрез смесването му с други съставки, като например пълнозърнести галета, зеленчуци или пюре боб.
Тези здравословни рецепти включват говеждо месо. Те са лесни за правене и вкусни:
- Гроздова говежда зеленчукова риба
- Доматна салата от говеждо и наследство с балсамов сироп
- Daley CA, Abbott A, Doyle PS, Nader GA, Ларсън С. "Хранителни вещества, храна и профилактика на рак на дебелото черво". Гастроентерология. 2015 май, 148 (6): 1244-60.e16.
- Песен М, Гарет У.С., Чан АТ. "Преглед на профилите на мастните киселини и съдържанието на антиоксиданти при хранени с трева и зърнени храни." Nutr J. 2010, 10 март; 9: 10.
- Вълк А. "Потенциални опасности за здравето при консумирането на червено месо". J Intern Med. 2016 септември 6.
Нисковъглехидратни рецепти със свинско и говеждо месо
Опитайте тези нисковъглехидратни основни ястия, приготвени с говеждо или свинско месо, от унгарски гулаш в crockpot до лесна зеленчукова супа.
Здравословни китайски хранителни стил говеждо и броколи
Желание за китайски изнасяне, но се нуждаете от безглутенова опция? Направете безглутеново ястие от говеждо и броколи, пълно с чисти протеини и хрупкави зеленчуци.
Хранителни факти за земно говеждо
Добро ли е говеждото месо? Прочетете за хранителните факти за постно говеждо месо. Облегни говеждото осигурява протеини, витамини от В-комплекс и не е твърде високо съдържание на мазнини.