Какво ниско наситени или намалени мазнини наистина означава
Съдържание:
- Намалени наситени мазнини или по-малко наситени мазнини
- Ниско съдържание на наситени мазнини
- Наситени без мазнини
Ниско въглехидратна диета * Low carb diet (Септември 2024)
Наситените мазнини са получили лоша репутация в продължение на много години в диетата. Националната програма за образование на холестерола (NCEP) и Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчват наситените мазнини да се състоят от по-малко от 7 процента от дневния ви калориен прием. Въпреки че има нови доказателства, които предполагат, че не всички храни, съдържащи наситени мазнини, са задължително лоши, настоящите препоръки за хранене препоръчват ограничаване на количеството наситени мазнини, които консумирате в диетата, намаляваща холестерола. Следователно, когато търсите храни, които да включите в диетата си, храните, етикетирани с „по-малко наситени мазнини“ или „с ниско съдържание на наситени мазнини“, могат да бъдат изкушаващи за закупуване.
Въпреки че и двете твърдения за хранителни вещества предполагат, че тези храни имат по-ниски количества от наситени мазнини, отколкото техните съставки с по-високо съдържание на мазнини, какво наистина означават тези твърдения за хранителните ви пакети?
Администрацията по храните и лекарствата има насоки за производителите на храни, които етикетират храни по отношение на съдържанието на наситени мазнини. Изброените по-долу фрази са най-често срещаните твърдения, направени на етикетите за опаковане на храни и какво всъщност означават съдържанието на наситени мазнини.
Намалени наситени мазнини или по-малко наситени мазнини
Някои хранителни опаковки могат да съдържат твърдения като „намалени наситени мазнини“ или „по-малко наситени мазнини“. Тези изявления означават, че хранителният продукт има 25% по-малко наситени мазнини на порция в сравнение с подобна храна, която не съдържа тези твърдения.
Освен това, ако въпросният етикет е на храна или основно ястие, например в ресторанти, това може да означава, че храната има 25 процента по-малко наситени мазнини на 100 грама в сравнение с подобна храна.
Ниско съдържание на наситени мазнини
Този термин означава, че хранителният продукт съдържа около 1 грам наситени мазнини или по-малко на порция. Това също така означава, че наситените мазнини допринасят 15% или по-малко от общите калории на храната. Ако се отнася до хранене, изразът "ниско съдържание на наситени мазнини" означава, че има само 1 грам наситени мазнини на 100 грама храна, или че наситените мазнини съставляват по-малко от 10 процента от общите калории на това хранене.
Наситени без мазнини
Терминът „наситен без мазнини“ може да бъде подвеждащ, защото храната може да бъде етикетирана като свободна от наситени мазнини, но все още съдържа малко количество от нея.
Храната може да бъде обозначена като "наситен без мазнини", ако съдържа по-малко от 0,5 грама наситени мазнини на порция. Дори ако дадена храна е обозначена като „наситен без мазнини”, тя все още може да допринесе значително количество наситени мазнини във вашата диета - особено ако това е храна, която консумирате няколко пъти на ден.
Дори ако етикетът на храните съдържа една от тези фрази на опаковката си, това не означава непременно, че хранителният продукт е напълно свободен от наситени мазнини. Ето защо е добър навик внимателно да изследваме етикета на опаковката за съдържанието на наситени мазнини и размера на порцията, за да сте сигурни, че не консумирате прекалено много наситени мазнини.
Освен това трябва да проверите и етикета на храните за други съставки, като транс-мазнини и въглехидрати, които също могат да повлияят негативно на нивата на холестерола.
- Дял
- Flip
- електронна поща
- Текст
-
Ръководство за управление на храните и лекарствата: Ръководство за етикетирането на храни.
- Ролфес СР, Уитни Е. Разбиране на храненето, 14-то издание 2015 г.
Имате ли наситени мазнини добри или лоши?
Има много объркване относно наситените мазнини. Този анализ е контекстът на дебата и разказва историята на науката зад него.
Кокосово масло, наситени мазнини и вашето здраве
Дали кокосовото масло живее ли до хип-хоп? Научете защо кокосово масло като съставка не е толкова благоприятно, колкото може да мислите.
Наситени мазнини са добри или лоши?
Има много объркване за наситените мазнини. Този анализ е контекст за дебата и разказва историята на науката, която стои зад нея до този момент.