Японска храна Хранителни факти: Избор на меню и калории
Съдържание:
- Японски хранителни калории и популярни елементи от менюто
- Суши хранене и калории
- Здравословни японски хранителни избори
- По-малко здравословен избор на японски храни
- Съвети за ядене в японски ресторант
- Слово от многото
Д-р Папазова показва холистична програма за пречистване на черния дроб - На кафе (02.04.2018) (Юли 2024)
Японските ресторанти предлагат разнообразни хранителни продукти, така че е сравнително лесно да намерите здравословна японска храна. Но не всеки избор е добър за вашата диета. Много здрави яденици предпочитат суши или сашими. Но суши ли е здрав?
Преди да отидете на любимо място за суши или да хапнете в японски ресторант, проверете тези хранителни факти и съвети за храна, за да направите най-добрия здравословен избор за вашия план за хранене.
След това помислете за добавяне на някои от по-здравословните японски хранителни опции към вашия план за хранене у дома с рецепти и съвети за готвене.
Японски хранителни калории и популярни елементи от менюто
Ще намерите повечето от тези основни елементи в любимия си японски ресторант. Ще забележите, че много от най-популярните японски ястия значително повишават приема на натрий. Ако се опитвате да намалите солта, помислете дали да направите японска храна у дома, за да можете да контролирате съставките и да намалите натрий, ако е необходимо.
Бултови или Miso супи
Miso е гъста паста, направена от ферментирали соеви зърна и ечемик или ориз от малц. Miso супата е нискокалорична, ниско гликемична храна, която често се консумира, за да започнете хранене. Типичната рецепта осигурява около 20 калории и по-малко от три грама въглехидрати. Но повечето сортове съдържат натрий. Типичната рецепта, приготвена вкъщи или в ресторант, може да осигури до 20% от препоръчителния дневен прием на натрий.
Udon (японска юфка супа)
Тази по-сурова супа от юфка може да се приготви със зеленчуци, темпура или парени скариди и зеленчуци (tempura udon). Може да видите и Sadako udon, който е обикновена udon супа, направена от подправен бульон и зеленчуци. Udon юфка са нишестени нишесте от пшенично брашно. Една чаша на юфка осигурява около 230 калории, 48 грама въглехидрати (предимно нишесте) и около 7 грама протеин.
Ще получите около 623 милиграма натрий само в юфка. Бульонът също ще допринесе за приема на натрий. Ако се насладите на удана, помислете дали да направите уданова чиния у дома като фъстъчено ядки с тофу и зеленчуци.
Teriyaki Пиле, говеждо или рибни ястия
Терийаки е сос, обикновено изработен от соев сос, джинджифил, чесън, кафява захар и мед. Той често се използва като марината, за да даде на месото или морските дарове солено, сладко сладко вкус. Една супена лъжица сос осигурява 690 милиграма натрий (или почти 30 процента от препоръчителния дневен прием) и 3 грама захар. Така че, ако наблюдавате приема на сол или захар, може да искате да внимавате с тези популярни ястия. Калориите и мазнините в теряки ястия в крайна сметка ще зависят от начина, по който месото или морските дарове се приготвят. Посъветвайте се със сървъра си, ако маслото се използва при приготвянето на вашата антена, за да получите представа колко мазна може да бъде храната ви. Можете също така да направите по-здравословни teriyaki ястия у дома, като например азиатски сусам коласвал с пиле Teriyaki или кюлмаро и кюфте от кюфтенца с кюфтета "Teriyaki".
Кацу пиле, говеждо или свинско
Тази подготовка включва хляб и пържене. Всеки път, когато видите "katsu", добавен към името на чинията, можете да приемете, че храната е дълбоко пържена и покрита с хрупкава кора.
Докато са вкусни, тези ястия ще бъдат по-големи с мазнини, наситени мазнини и калории, отколкото повечето други ястия на японското меню.
На много японски менюта ще видите също накиснатите храни. Тези продукти са осолени, така че те са с високо съдържание на натрий, но те често се сервират на много малки порции, така че това може да бъде разумна опция, ако искате солена, солена храна, но не се нуждаете от много от нея.
Бенто Бокс
Някои японски ресторанти с бързи сервизи или случайни ястия предлагат менюта за Bento. Например, ресторанти, като Sarku Japan, ви позволяват да избирате от голямо разнообразие от тези ястия в стил кутия, които съчетават риба или месо със зеленчуци и ориз или юфка.
Дали те са здрави или не напълно зависи от комбинацията, която сте избрали.
Например, скаридата на Sarku Bento Box с ориз с пара съдържа 730 калории, 24 грама мазнини, 99 грама въглехидрати и 30 грама протеин. Също така ще получите огромна 1500 милиграма натрий. Другите кутии за бенто (пилешко и говеждо) са по-високи в калории, натрий и мазнини. Ако не сте фен на допълнителните натриеви или калорични храни, можете да направите своя собствена кутия Bento у дома, но комбинирайки постно месо, зеленчуци и малка част от ориз или юфка в разделени съдове.
Суши хранене и калории
Пикантни тонове за хранене на риба тон | |
---|---|
Сервизен размер 4 бр (130 г) | |
На порция | % Дневна стойност * |
Калории 140 | |
Калории от мазнините 18 | |
Общо мазнини 2грам | 3% |
Наситена мазнина 0.5g | 2% |
Холестерол 10 mg | 3% |
натрий 105mg | 4% |
Въглехидрати двайсет и три грама | 8% |
Диетични фибри 1g | 4% |
протеин 7грама | |
* Въз основа на диета с 2000 калории |
Суши ли е здрава?
Суши е една от най-популярните храни в японски ресторант. В много случаи суши може да бъде много здравословен избор на меню. Но храненето на суши варира значително в зависимост от това, което поръчвате, когато отидете в суши бара. В типичния суши ресторант можете да избирате между суши, нигири, рула или сашими в допълнение към други елементи от менюто.
- суши е сурова риба, поднесена с оцет с ориз, зеленчуци или други гарнитури. Сьомга и риба тон често се срещат на суши менюта и двата вида риби осигуряват ползи за здравето, тъй като те са добри източници на здравословна мазнина.
- Нигири Суши е малка част от рибата, сервирана върху ориз, често с wasabi
- Суши ролки често се правят от tempura или варена риба, макар и не винаги. Също така ще намерите съставки като авокадо, майонеза в суши ролки, всяка ролка съдържа няколко нарязани парчета суши
- сашими е сурова риба (без ориз или други съставки)
Когато се опитвате да разберете дали вашият суши е здрав, трябва да имате предвид съставките и методите за приготвяне. В някои ресторанти суши е дълбоко пържено. Когато видите на суши ролка с думата "tempura" в името, то е пържено. В допълнение, може да намерите сурова риба, комбинирана с други мастни или солени съставки.
Също така, суши може да бъде трудна вечеря или избор на обяд, защото е лесно да преяждате, особено ако поръчате ролка или две. Като цяло, четири парчета суши трябва да бъдат достатъчни, за да задоволят глада ви по време на хранене. Повечето ролки осигуряват 5-7 парчета суши.
Тъй като подготовката за суши варира от ресторант до ресторант, най-добре е да попитате сървъра си за най-здравословните опции. Най-добрият ви залог обикновено е сашими или нигири, защото тези решения вероятно няма да съдържат пържени храни или мастни съставки.
Здравословни японски хранителни избори
Има много за избор, ако искате да се храните здравословно в японски ресторант. Придържайте се към сурови или задушени зеленчуци, за да поддържате калориите възможно най-ниски. След това изберете сурова или варена риба според вашия вкус.Ако не харесвате суши, помислете за сашими. Сашими са малки ухапвания от сурова риба, която ядете със сос от wasabi или соев сос.
Бял ориз вероятно ще дойде с вашата храна, но можете да поискате кафяв ориз, за да увеличите приема на фибри. И не забравяйте да запазите размерите на частичките под контрол. Някои по-големи суши ролки са осем или повече парчета - достатъчно, за да обслужват двама души.
По-малко здравословен избор на японски храни
Когато сканирате менюто на любимото си място, внимавайте за всички храни, които са изпечени или пържени. Продуктите на Tempura често са силно пържени, въпреки че някои ресторанти само флашят своите храни. Ако не сте сигурни за определен елемент, не се плашете. Посъветвайте се с вашия сървър за най-добрите опции. И много японски готвачи са щастливи да персонализират и поръчват за вас.
Като общо правило опитайте да избегнете тези храни:
- donburi (панирано и пържено свинско)
- пържено извара
- темпура-удонова супа
- ястия, описани като катсу или пържени
- тамянни ястия (очукани и пържени скариди или зеленчуци със сос)
- йо кан (вид торта)
- Филаделфия роли (американизиран суши с кремообразно сирене)
- темпура ролки
- сосове на основата на майонеза
- превръзки с високо съдържание на мазнини за салати
Съвети за ядене в японски ресторант
Храненето във всеки ресторант може да бъде трудно. Повечето ястия от ресторанта са по-големи от необходимото и съдържат повече мазнини и калории, отколкото би трябвало. Но храненето в японски ресторант може да бъде особено трудно, защото повечето храни изглеждат здрави.
И така, какъв е проблемът със здравословната храна? Нищо, ако не я преяждате. Но когато вечеряте, често сте с приятели и семейство. И дори може да се насладите на японска бира или на две или дори на саке с вашата храна. Това разсейване може да улесни преяждането.
За да запазите броя на калориите си под контрол, помислете дали да поръчате предястие като основно ястие. Или изберете няколко парчета суши или сашими като ваше предложение. Суши роли могат да бъдат вкусни, но много от тях включват пържени продукти и те могат да осигурят повече храна (и калории), отколкото ви трябва.
Слово от многото
Не забравяйте, че се храните здравословно който и да е ресторанта е за вземане на интелигентен избор. Но също така е забавно да експериментирате с нови храни и аромати. Така че калориите и храненето не винаги водят вашите решения. Използвайте тези съвети, за да добавите разнообразие към вашата диета и да се насладите на следващото ви пътуване до любимия си японски ресторант. Консумирайте снизходителни храни с умереност и планът ви за здравословно хранене ще остане на място, когато вечеряте и изследвате.
Дали тази страница беше полезна? Благодаря за отзивите ви! Какви са вашите притеснения?Индийска храна Хранителни факти: избор на меню и калории
Индийски хранителни калории и хранене, включително поха хранене факти и най-добрите и най-лошите здрави индийски храни, за да поръчате, когато посетите ресторант.
Тайландски хранителни факти: избор на меню и калории
Проверете тампона тай калории и хранителни факти, след това вижте какво да поръчате в тайландски ресторант, за да запазите плана си за здравословно хранене на пистата.
Италианска храна Хранителни факти: Меню избор и калории
Вижте най-добрите здравословни италиански ястия в ресторанта, проверете италианските калории и хранителни напитки и използвайте нискокалорични италиански рецепти за храна вкъщи.