Дръжте яйцата безопасно, за да избегнете хранителна болест
Съдържание:
- Безопасността на яйцата започва в магазина за хранителни стоки
- Безопасността на яйцата продължава вкъщи
БОЛЬШЕ НЕ НУЖНО ВЫБРАСЫВАТЬ ЦВЕТЫ! ТЮЛЬПАНЫ, ГЕРБЕРА и МИМОЗА!!!! Как продлить жизнь цветам? (Септември 2024)
Суровите яйца понякога носят бактерии, които могат да причинят гаден инфекция на храносмилателния тракт, наречена салмонелоза. Симптомите включват треска, диария и коремни спазми и могат да се появят навсякъде от 12 часа до три дни след консумирането на заразени яйца.
Повечето хора се възстановяват без никакви проблеми, но кърмачетата, възрастните и тези с нарушена имунна система могат да станат много болни, защото инфекцията може да се разпространи от храносмилателния тракт в кръвообращението и дори да причини смърт.
Безопасността на яйцата започва в магазина за хранителни стоки
Американската администрация по храните и лекарствата изисква картонени кутии от сурови, необработени яйца да носят следното изявление:
Инструкции за безопасно манипулиране: За да предотвратите заболяване от бактерии: съхранявайте яйцата в хладилник, готвяйте яйцата, докато жълтъците са твърди и гответе храни, съдържащи яйца щателно.
Изберете сурови яйца, които се съхраняват в хладилник, никога не купувайте яйца, които се продават на площадки на пътя или пазари на фермери, освен ако не се продават в хладилни камери при температура под 40 градуса по Фаренхайт.
Добра идея е да проверите отварянето на карикатурата и да погледнете яйцата, за да се уверите, че не са напукани, но не можете да кажете кои яйца са замърсени със салмонела, като ги видите или миришат, така че трябва да лекувате всички сурови яйцата като потенциални носители и да следват правилните практики за безопасност на храните.
Може да сте в състояние да купите яйца, които са били пастьоризирани, процес, който убива салмонела и прави яйцата сигурни, макар и да не са готвени. Пастьоризираните яйца могат да бъдат пресни, втечнени, сушени или замразени. Пастьоризираните яйца са задължителни, ако вашите рецепти изискват суровите или недокосната яйца като част от крайния продукт. Ако не можете да купите пастьоризирани яйца, можете да ги пастьоризирате у дома.
Безопасността на яйцата продължава вкъщи
Съхранявайте сурови яйца във вашия хладилник, докато не се нуждаете от тях. Суровите яйца могат да се съхраняват безопасно в хладилника до три седмици. Замразените яйца и яйчни продукти могат да се съхраняват на 0 градуса по Фаренхайт за период до една година.
Когато е време да ги готвите, се уверете, че всички повърхности за готвене, оборудване, прибори и ръката ви са чисти. Допълнителни съвети:
- Размразявайте замразените яйчни продукти безопасно в хладилника, а не при стайна температура.
- Съхранявайте суровите яйца далеч от варени или готови за употреба храни, за да се предотврати кръстосано замърсяване.
- Не облизвайте лъжици или ядете сурово тесто или тесто, направено със сурови непастьоризирани яйца.
- Кук яйца, докато бели и жълтъци са твърди.
- Печете quiches, гарнитури и други ястия ястия на вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт.
След като вашите яйца са варени, трябва да следвате типичните процедури за безопасност на храната и да ги държите горещо докато сте сервирали (над 140 градуса по Фаренхайт) или да ги съхранявате при ниски температури (под 40 градуса по Фаренхайт. остатъци веднага. Те могат да се съхраняват в хладилник за три или четири дни.
Ако опаковате обяд със сандвич от яйчена салата или твърдо сварени яйца, ще трябва да включите фризера или да оставите обяда си в хладилник, докато не се наложи да ядете.
Дръжте семейната история жива, след като децата се отглеждат
Как можеш да запазиш семейни спомени живи, след като децата ти пораснат? Ето някои забавни и специални начини.
Дръжте мозъка си здравословен, за да предотвратите инсулт
Научете как лесно можете да създадете рутинна фитнес на мозъка, за да тренирате мозъка си и да се предпазите от инсулт.
Работете с яйцата безопасно, за да избегнете заболявания, свързани с храната
Научете как да следвате най-добрите практики за безопасност на храните, когато боравите с яйца, за да предотвратите заболявания, породени от храни, от бактерии от салмонела.