Диетични мазнини за вас и вашето семейство
Съдържание:
Teach every child about food | Jamie Oliver (Септември 2024)
Какви са мазнините? Подобно на протеини и въглехидрати, мазнините са макроелементи - нещо, което тялото Ви се нуждае всеки ден и в по-големи количества от микронутриенти (като витамини). Това, което наричаме "мазнини" или "хранителни мазнини", е комбинация от наситени и ненаситени мастни киселини и понякога получават лош рап. Всички те са събрани заедно и са обвинени, че са източник на нежелани паунда.
Разбира се, твърде много мазнини (или твърде много от грешните видове мазнини) не са добри за вас. Мазнините обаче са от съществено значение за нашето тяло и нашето здраве! Мастните киселини са абсолютно критични за развитието на мозъка на малките деца (поради това кърмата е пълна с тях). Мазнините в нашата диета също помагат при съсирването на кръвта и контролирането на възпалението. Мазнините поддържат кожата и косата здрави. Те помагат на тялото да абсорбира някои витамини и да ги премести през кръвта.
През първите две години, бебетата се нуждаят от диета, която е 50% мазнина (да, наистина). От 2 до 4-годишна възраст, децата се нуждаят от около 30% до 35% от своите калории, за да идват от мазнини. За деца на 4 и повече години този брой е от 25% до 35%.
Така че кои мазнини трябва да захранвате вашето семейство?
Видове диетични мазнини
Наситени мазнини се намират в животински продукти, като пълномаслено мляко и меса. Те се срещат и в някои растителни продукти, като кокосови и палмови масла. Тези видове мазнини трябва да бъдат ограничена част от диетата на вашето семейство. Храненето на твърде много храни с много наситени мазнини може да доведе до високи нива на LDL холестерол, понякога наричан "лош" холестерол.
Ненаситените мазнини, като риба и повечето растителни масла, са по-здравословни източници на мазнини, но все още имат много калории. Те могат да бъдат разделени на полиненаситени мазнини и мононенаситени мазнини. И двете могат всъщност да понижат LDL холестерола. Полиненаситените мазнини са важен източник на омега-3 мастни киселини, можете да ги получите в определени видове риба, ядки, масла, семена и тъмни зелени зелени.
Транс мазнини или транс мастни киселини когато растителните масла се втвърдяват (ако не се втвърдят напълно, мазнините се наричат частично хидрогенирани). Те също така могат да повишат нивата на "лошия" холестерол и да понижат нивото на "добрия" холестерол. Транс мазнините се използват за правене на пържени и преработени храни, маргарини и търговски печени стоки. Проверете етикетите за хидрогенирани или частично хидрогенирани масла и ги избягвайте.
Американската администрация по храните и лекарствата предупреди да не консумират транс-мазнини и много производители на храни и вериги за бързо хранене са отговорили, като ги елиминират или постепенно премахват. И етикетите за хранителните стойности ясно показват дали продуктът съдържа транс-мазнини (доколкото те са ограничени до по-малко от 0,5 грама на порция размер). Затова проверявайте тези етикети, преди да купите.
Какви са мазнините върху етикетите на храните?
Когато хранителните етикети твърдят, че храната е без мазнини, ниско съдържание на мазнини или намалена мазнина, какво означава това? Ето правилата в САЩ:
- Без мазнини означава не повече от 0,5 грама мазнини на порция.
- Ниско съдържание на мазнини означава не повече от 3 грама мазнини на порция.
- Намалени мазнини означава, че елементът съдържа по 25% по-малко мазнини на порция от обикновената версия.
- Светлина или Lite означава, че артикулът съдържа по 50% по-малко мазнини на порция от обикновената версия.
Последните две са относителни, което означава, че те все още могат да съдържат доста високо съдържание на мазнини. И често съдържат допълнително захар, за да компенсират липсващите мазнини.
Като цяло добрите практики за мазнини в диетата на Вашето семейство включват:
- Кук с мононенаситени масла, като маслини и рапица.
- Изберете нискомаслени млечни продукти (за деца 2 и нагоре).
- Вместо да пържите храни, изберете печене, печене или печене.
- Ограничете посещенията в заведения за бързо хранене (където храната ви може да бъде поднесена с тежка доза транс-мазнини, да не говорим за натрий).
Калкулатор на телесните мазнини: Вземете незабавен процент на телесните мазнини
Използвайте този калкулатор за мазнини в тялото, за да научите процента на телесните мазнини След това научете как различните методи за измерване сравняват и как да губят мазнини.
Общо мазнини: определение и различни видове мазнини
Прочетете правилното общо съдържание на мазнини, включително обяснения за различните видове мазнини и които са добри или лоши за вашето тяло.
Семейни фитнес дейности за вас и вашето семейство
Потребностите и интересите на вашето семейство се променят, когато вашите деца растат. Но когато споделяте семейни фитнес дейности, всички се възползват.